Ăn crawfish vì sao ngon?
Crawfish là món ăn bắt nguồn từ Louisiana. Cách ăn gốc của dân Louisiana là họ dùng một số gia vị như lá bay, ớt bột, chanh vàng, muối hột…để tạo nước dùng luộc crawfish. Sau này thì những gia vị ấy được bán đóng thành gói, chỉ cần mua về đổ vào nồi là xong. Crawfish được luộc sôi khoảng 2 phút sau đó thì tắt bếp và ngâm ít nhất 20 phút để gia vị thấm vào con crawfish. Tuy nhiên, nhiều nhà hàng crawfish nổi tiếng ở Mỹ đều là của người Việt. Và một điều rất tự hào là những nhà hàng Việt đầu tiên họ đã tạo ra một số mùi vị khác biệt để nêm ăn với crawfish cho đậm đà. Bạn chỉ cần google “Vietnamese crawfish recipe” là sẽ nhận ra điều đó. Ví dụ như sốt bơ tỏi chẳng hạn để trộn với crawfish trong một túi nylon thật to cho thấm và ăn. Người Việt mình thích gia vị nhiều mà. Ăn ghiền lắm. Chính mấy bạn nước ngoài cũng ghiền theo khẩu vị của dân mình. Trong khi những tiểu bang khác thì hầu như không có nhà hàng crawfish nào. Nhưng chẳng sao, vì đa số các công ty nuôi và bán crawfish ở Louisian